Portorotondo

Spigola alla Vernaccia


Ingredienti per 4 persone: 4 spigole, Vernaccia, olio extra vergine d'oliva, aglio, cipolla, prezzemolo, sale, pepe e olive nere.


Pulite le spigole e preparate una teglia da forno ungendola d'olio, sistemate il pesce e ricopritelo con la cipolla tagliata sottile, aglio, prezzemolo, sale, pepe, un filo d'olio e le olive nere, inserite la teglia nel forno e dopo 10 minuti spruzzate le spigole con un bicchiere di vernaccia proseguendo la cottura per circa mezz'ora.

Pianeta cucina