Portorotondo
Spaghetti allo scoglio
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Spaghetti allo scoglio
In un tegame mettere tutto a crudo: olio, uno spicchio d'aglio (facoltativo) e peperoncino insieme a cozze, arselle, gamberoni, calamaretti, tanto prezzemolo e pezzettini di pomodoro fresco. Fare cuocere per una decina di minuti e condire con questo sugo gli spaghetti al dente.
Menu di sezione:
- Bottarga e carciofi
- Polpetti in tegame
- Sardine farcite
- Bruschetta di cozze
- Cozze sgusciate con ceci
- Zucchine ripiene
- Trofiette alle cozze
- Risotto con cozze
- Tagliolini alle cozze
- Fregula alla marinara
- Fregula con aragosta
- Fregula con arselle
- Spaghetti allo scoglio ←
- Spaghetti con bottarga
- Spaghetti arselle e gamberi
- Malloreddus scampi e zucchine
- Linguine all'astice
- Linguine alle aragostelle
- Tagliolini ai crostacei
- Pappardelle alla capra marina
- Spaghetti ai ricci
- Risotto alla marinara