Portorotondo

• Home
• Un Mondo di Eventi
  • Chi siamo
  • Eventi
    • Eventi 2011
      • Pasqua 2011
      • Programma
      • Foto eventi
    • Archivio eventi
      • Eventi 2010
      • Eventi 2009
      • Eventi 2008
      • Eventi 2007
      • Eventi 2006
      • Eventi 2005
      • Eventi 2004
      • Eventi 2003
      • Eventi 2002
      • Eventi 2001
• Gazzetta
  • Gazzetta 2011
  • Archivio
    • Gazzetta 2010
    • Gazzetta 2009
    • Gazzetta 2008
    • Gazzetta 2007
    • Gazzetta 2006
    • Gazzetta 2005
    • Gazzetta 2004
    • Gazzetta 2003
    • Gazzetta 2002
    • Gazzetta 2001

Pianeta Cucina

Pagine_home > Pianeta cucina

Pianeta cucina
di Marella Giovannelli

Antipasti e primi al sapore di mare


Bottarga e carciofi
Polpetti in tegame
Sardine farcite
Bruschetta di cozze agli agrumi
Cozze sgusciate con mousse di ceci
Zucchine al ripieno di cozze
Trofiette alle cozze con zucchine
Risotto con le cozze
Tagliolini al sugo di cozze
Fregula alla marinara
Fregula con aragosta
Fregula con arselle
Spaghetti allo scoglio
Spaghetti con bottarga
Spaghetti alla bottarga, arselle e gamberi
Malloreddus con scampi e zucchine
Linguine all'astice al cartoccio
Linguine alle aragostelle
Tagliolini freschi aI crostacei e pomodoro candito
Pappardelle alla capra marina
Spaghetti ai ricci
Risotto alla marinara

Primi piatti, minestre e piatti unici tradizionali

Zuppa gallurese
Ravioli galluresi
Risotto con filetto di maiale
Malloreddus alla campidanese
Minestra di erbe selvatiche
Pennette al gran sapore
Tagliatelle alle piccole verdure
Zuppa di moscardini di scoglio con fagioli borlotti
Zuppa di ceci e arselle
Culiscionis de patata
Gnocchi di patate all'uovo e zafferano
Chjiusoni impilchjiati
Chiusoni al sugo
Polenta alla sarda
Minestrone alla sarda
Minestra de casu axedu o de frue ricca
Mazzamurru
Fave e lardo

Secondi a base di carne e specialità tipiche

Polpette di casa
Piedini di agnello
Capretto capperi e olive
Agnello con cardi e carciofi
Spezzatino di agnello con patate
Porchetto, agnello o capretto allo spiedo
Coratella di agnello al forno
Cinghiale in agrodolce
Coniglio vernaccia e olive

Secondi o golosità a base di pesce

Calamari ripieni
Calamari ripieni con piselli
Triglie alla vernaccia
Filetti di sogliole e zucchine
Suprema di orata con vellutata di gamberi
Pesce spada al profumo selvatico
Spigola alla Vernaccia
Gamberoni ai capperi di Pantelleria
Sarde fritte dorate

Contorni & Variazioni sul tema

Panadas galluresi
Impanada
Panada di verdure
Panada di agnello
Peperoni ripieni
Zucchine ripiene
Tortino di carciofi
Fagottini di cavolo
Favette in padella

Dolci tipici…e non solo

Mustazzolus
Seadas
Li Niuleddi
Mazzafrissa
Pabassine
Pane di sapa
Formaggelle dolci
Crostata di ricotta e marmellata d’arancia
Pere imperiali
Composta di frutta allo zenzero
Torta “sbrisolona”

Copyright 2010 UN MONDO DI EVENTI SRL - Tutti i diritti riservati

Home | Un Mondo di Eventi | Gazzetta | Mappa del sito

Menu di sezione:

• Antipasti e primi
  • Bottarga e carciofi
  • Polpetti in tegame
  • Sardine farcite
  • Bruschetta di cozze
  • Cozze sgusciate con ceci
  • Zucchine ripiene
  • Trofiette alle cozze
  • Risotto con cozze
  • Tagliolini alle cozze
  • Fregula alla marinara
  • Fregula con aragosta
  • Fregula con arselle
  • Spaghetti allo scoglio
  • Spaghetti con bottarga
  • Spaghetti arselle e gamberi
  • Malloreddus scampi e zucchine
  • Linguine all'astice
  • Linguine alle aragostelle
  • Tagliolini ai crostacei
  • Pappardelle alla capra marina
  • Spaghetti ai ricci
  • Risotto alla marinara
• Primi piatti tradizionali
  • Zuppa gallurese
  • Ravioli galluresi
  • Risotto con filetto di maiale
  • Malloreddus alla campidanese
  • Minestra di erbe selvatiche
  • Pennette al gran sapore
  • Tagliatelle alle verdure
  • Zuppa di moscardini
  • Zuppa di ceci e arselle
  • Culiscionis di patata
  • Gnocchi all'uovo e zafferano
  • Chjiusoni impilchjiati
  • Chjiusoni al sugo
  • Polenta alla sarda
  • Minestrone alla sarda
  • Minestra de casu axedu
  • Mazzamurru
  • Fave e lardo
• Secondi di carne
  • Polpette di casa
  • Piedini di agnello
  • Capretto capperi e olive
  • Agnello con cardi e carciofi
  • Spezzatino di agnello
  • Porchetto allo spiedo
  • Coratella di agnello
  • Cinghiale in agrodolce
  • Coniglio vernaccia e olive
• Secondi di pesce
  • Calamari ripieni
  • Triglie alla Vernaccia
  • Sogliole e zucchine
  • Suprema di orata con gamberi
  • Pesce spada al profumo selvatico
  • Spigola alla Vernaccia
  • Gamberoni ai capperi
  • Sarde fritte
• Contorni
  • Panadas galluresi
  • Impanada
  • Panada di verdure
  • Panada di agnello
  • Peperoni ripieni
  • Zucchine ripiene
  • Tortino di carciofi
  • Fagottini di cavolo
  • Favette in padella
• Dolci tipici
  • Mustazzolus
  • Seadas
  • Li Niuleddi
  • Mazzafrissa
  • Pabassine
  • Pane di sapa
  • Formagelle
  • Crostata di ricotta
  • Pere imperiali
  • Composta di frutta
  • Torta "sbrisolona"