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Composta di frutta
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Composta di frutta allo zenzero
Preparare un caramello molto leggero, versarlo in una pirofila rotonda, ricoprire con uno strato di pesche tagliate a fette e un secondo strato di pere, sempre affettate, cospargere il tutto con poco zenzero e frutti di bosco. Coprire la composta con della carta argentata e mettere in forno per mezz'ora.
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